今日は久しぶりにべ料理で焼きそば。

いつもはただの塩コショウ味なので、今日は少し変えてみる。

その１．
シーチキン。卵。
麺はあまり混ぜずに（炒めず）本当に焼く。

その結果、すこし焦げる。

味は悪くないけど、焦げがあるので、古いフライパンで作った卵焼きの味がした。

その２．

麺を焼くと焦げるので、少し水を入れて蒸らした後、予め炒めてあったニラ、にんじんを入れ、塩コショウとごま油で味付け。

その結果、薄味。

蒸らすための水が多すぎて柔らか太麺になり、塩コショウの味も水分のため分からなくなった。
ので、しょうがないから塩コショウ一振りと粉チーズを降ったら、かなりうまくなった！

その３．

その１、その２、で培った知識と技術（？）を使い、本日の集大成。
その２同様、蒸らすが水は少なめに。
その１同様、炒めるのではなく焼くにこだわるが具を入れる前に。
具はシーチキン、ニラ、にんじんのフルバージョン。
ごま油と塩コショウで味付け。
最後に卵を入れて目玉焼き風に半熟のまま仕上げて完成。

ただし、更に盛り付けるときにひっくり返ってしまい。
目玉焼きが白内障に。

その結果、超うまい！

まぁ単にシーチキンと卵がうまいだけなんですけどね。
でも、これなら見た目以外なら人に出してもいいな。

昼飯は近所のラーメン屋に行く。
昔からうまいと評判だった店が割と近くに移転してきたのだが、
どういうわけか一度も行ったことがなく、ようやく行けた。
醤油と味噌を食ったがなるほど、うまかった。
しかし、この味食べたことある様な。
多分あそこだ！と思う。（謎）
夜は妻の実家で手巻き寿司をご馳走になる。

珍しいことに実家でBBQ。

姉夫婦も揃って。

今までわしを見るとかならず号泣だった姪も長時間一緒に居て慣れたのか、わしの前でもはしゃいでいた。
でも、近くに来るのはまだ微妙に怖いらしい。。。

昼飯だけのつもりだったが長居してしまい、結局晩飯も食って帰る。

昨日の夜に続き、今日も友達の家に呼ばれてバーベキュー。
酒飲んで、いい肉食って、満腹。

毎週木曜は卵が100円の日。
会社の昼休みを利用して買いに行く。

昨日の昼上がりに続き、今日も割と早めの7時半上がり。
順調に自転車を飛ばして帰ってみると、卵が割れてる。
あっ、これもわれてる、これもひびいってる！
というわけで、ほとんどが割れてました。

今日は妻が飲み会でいないので、仕方ないからひどく割れた卵3つを目玉焼き（失敗してつぶれた)とカレーにかけました。

とほほ。